Julebuffeten

Herunder kan du se årets super lækre menu. Menuen er nøje udvalgt af Lotte fra Haslev Hallernes selskabslokale

• Arrangement af Julens sildebidder med urteløg og bagt karryrøræg

• Skive af skaldyrssouffle med marineret vintergrønt

• Paneret rødspættefilet med limefrugt og rørt picklesmayo

• Varmrøget laks fra eget røgeri med skaldyr og rød peberrodscreme

• Stegt confiteret andelår med lille Ø æbler og acacieblommer

• Grambogaards ribbensteg med braiseret rødkålssaute

• Orange-nellikemarineret kalvetyksteg med kanelbagte rodfrugter

• Lun krustade med majskylling i arpargesfløde

• Danske gårdoste med dadler, druer og sprøde kiks/knækbrød

• Lottes egen ris à la mande med tvist af hvid chokolade samt kirsebærkaramel